麦趣尔还曾中标多个学生饮用奶项目,比如“2021-2022学年乌鲁木齐市学生饮用奶采购招标”、“阜康市义务教育阶段学校学生饮用奶企业采购”、“昌吉市2021年9月-2022年6月学年义务教育阶段学生饮用奶采购”等。

“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”的词条今日一度冲上微博热搜榜首,冲击着正在吃早餐喝牛奶的人们心情,也使得中国国产牛奶的质量和安全问题再次进入人们的视野。

为了一杯奶,大小乳企费尽脑汁。不过,其中有多少货真价实,又有多少是营销概念,只有乳企心里明白。每一代人都要喝牛奶,无论有多少花样,质量永远是一切的基础,食品安全是民生的永恒主题。

公开资料显示,麦趣尔是一家现代化乳制品加工企业,专注于乳制品的生产和销售及烘焙食品的连锁经营,主要产品包括乳制品系列、烘焙食品系列、冰淇淋冷饮系列、速冻食品系列等400多个品种。该公司成立于2002年,法定代表人为李勇,注册资本1.74亿元人民币,其大股东为新疆麦趣尔集团有限责任公司,持股34.03%。

比如,不少公司以奶牛的品种作为营销点,打造“贵族”和“高端”产品。奶牛吃的肥料也以各种类型进行细分,“草饲奶”概念由此产生:牧草施的是有机肥料,抗生素和防腐剂受限,土壤经过多年净化,水源是深层地下水...牛奶加工方面的技术名词也是一套接着一套,譬如用超滤技术,筛选调整牛奶中的物质,额外实现低糖、低钠、高蛋白等附加要求。

也许是中国网友对2008年三鹿毒奶粉事件依旧记忆犹新,麦趣尔检出丙二醇的消息曝出后,“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”的话题迅速冲上微博热搜第一名。不过,该词条在很短的时间里就被撤下,目前微博搜索显示结果是:“根据相关法律法规,该页面不予显示。”网友的评论在贴出不久后也被大量删除,比如封面新闻微博下的相关新闻就过滤了网友评论。

推动规模攀升的,不仅是终端高涨的营养升级需求,还有玩家们的内卷。从原奶到奶产品,从奶产品到消费者,前前后后的每个环节,如今都有公司争做文章,花样频出。

不过,国际食品添加剂联合专家组(JECFA)制定的丙二醇安全标准是:每天每公斤体重的摄入量不超过25毫克。麦趣尔这两款牛奶中检出的丙二醇含量誉为0.32克/公斤,而60公斤的人每天要喝下4.7公斤才会超标。

新疆奶中,麦趣尔牛奶因其口味清甜、口感接近水牛奶,且配料表中仅含有“生牛乳”,因而获不少消费者喜爱。 在小红书上有不少博主将麦趣尔牛奶作为好物推荐。

麦趣尔的股价今日开盘直接跌停。和股价一同下滑的还有麦趣尔近几年的净利润。2015年公司乳制品毛利率高达40.33%,一路下滑至2021年的14.87%。六年时间毛利率下降了多达25.46个百分点,影响了麦趣尔的利润表现。

乳制品市场竞争激烈

人民网今天发布的评论文章说,“上次品质‘翻车’殷鉴不远,此番重蹈覆辙,麦趣尔,这一点都没有趣!”文章还强调,只有敬畏法律法规,自觉遵守市场秩序,尊重消费者权益,才有未来。

另外,麦趣尔集团全资子公司浙江新美心食品工业有限公司曾在2020年,因涉嫌经营超限量使用食品添加剂的食品的违法行为被罚。另一家关联公司,新疆麦趣尔集团有限责任公司则存在品牌创始人成被执行人、限制消费令及股权冻结信息,被执行总金额超5亿元。

这也并非麦趣尔首次出现食品安全问题。北京市市场监督管理局去年10月抽检发现,麦趣尔生产的黑糖鲜乳蛋糕中的大肠菌群不符合标准。大肠菌群是通用的食品污染常用指示菌之一。食品及餐饮具中检出大肠菌群,提示被肠道致病菌污染的可能性较大。

中国乳制品行业自2014年后进入高速发展期。图为各种品牌的牛奶。(互联网)
一度登上微博热搜的词条“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”现在已经不予显示。(微博截图)

中国消费者对乳制品的信心,曾因2008年的三鹿三聚氰胺事件而动摇,但经过一段波动后,一直到2014年,中国乳制品行业又进入了高速发展期。2014年,中国乳制品的行业规模超过3000亿元,2006开始的八年间,乳制品行业的复合年增长率达13.3%。

消息被撤的原因未明,麦趣尔集团对事件回应说:“针对以上抽检结果,公司高度重视,首先对以上两个批次的产品进行下架、封存、召回处理,同时第一时间展开排查分析。”

值得一提的是,被誉为“网红牛奶”的新疆麦趣尔纯牛奶这几年被很多带货网红推荐。去年3月,受新疆棉事件影响,中国头部主播李佳琦、薇娅、烈儿宝贝等曾纷纷开设新疆公益直播专场。和新疆棉一道走红的,还有新疆奶,素有“奶界天花板”“国产牛奶之光”的称号。

新疆奶的标志性产品也翻车,可以想象网友们失望的心情。一名麦趣尔经销商透露,此次抽检不合格事情影响很大,后台一堆退款售后。

浙江省庆元县市场监管局抽检发现,麦趣尔集团生产的两批次纯牛奶不合格,其中含有不合格项目丙二醇。丙二醇属于低毒类添加剂,长期过量食用可能引起肾脏障碍。然而,麦趣尔纯牛奶的配料表里并没有注明含有丙二醇。

2021年麦趣尔营业收入11.46亿元(人民币,下同,2.38亿新元),同比增长超过30%;不过公司实现归属于上市公司股东的净利润大降65.01%至1845.75万元。今年一季度,公司营收增幅约60%,归母净利润继续下滑27.62%至385.37万元。

云无心说:“喝过这个品牌牛奶的人,也用不着担惊受怕,要去做体检。”

网红牛奶翻车

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯介绍:“丙二醇本身是可以用于食品添加剂,但纯牛奶中是不允许添加使用。”食品工程博士、科普作家云无心介绍,人吃下丙二醇之后,大约有45%会经过肾脏原封不动地排出体外,其余的则在体内代谢为乳酸。如果食用量过大,产生的乳酸不能及时排出,就会在血液和肾脏累积,从而导致中毒。主要影响神经系统,造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等。

就连庆元县市场监管局发布的公示网页也打不开。庆元县政府网站上已搜索不到这条“2022年第4期食品抽检检验情况”。同时,在中国质量新闻网上,此前发布的庆元县市场监管局公示页面也显示“404”。